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    麥芽,一味非常安全的中藥,有這些作用!

    來源:百家號 作者:無疾林 時間:2023-5-6 閱讀:

    小時候在農村生活的時候,我媽每年都要自制麥芽糖,麥芽糖那香甜的氣息常常引得我們口水直流,而發麥芽的那幾天,就是我們最為難熬的時光,每天早上一睜眼,就直奔發麥芽的地方,把布揭開一角,看看麥芽是否發好了。

    小時候若是貪吃白糖,或是外面賣的糖果,總能引來大人的一番呵斥,但麥芽糖卻是個例外,他們唯一需要囑咐的就是讓我們吃小口一點,讓糖在嘴里慢慢融化,別讓糖把我們的牙齒粘下來。

    后來長大了,讀了醫書才知道,原來麥芽糖能滋補脾胃,對于肝常有余,脾常不足的小孩子來說是非常好的,所以也就理解了為什么我們小時候可以經常吃麥芽糖了。

    而制作麥芽糖的原料-麥芽,更是一味經常要使用的中藥。

    用大麥加一定水,讓它慢慢發芽,芽發好后曬干,就成為了中藥麥芽。

    麥芽對我們的身體有些什么好處呢?

    首先,我們要分清楚,麥芽在做中藥的時候,分為生麥芽和炒麥芽,他們兩者雖然都是麥芽,功效卻是不同的。

    我們先來說說生麥芽。

    生麥芽由于是由大麥發芽而得,中醫認為它具有生發之氣,跟筍那種破土而出的東西一樣,順應肝的生發之象,因而能疏肝理氣。

    很多人都知道,要論疏肝藥,柴胡當屬第一。但柴胡藥性升達,一味地升也容易讓胃氣上逆,而脾胃虛弱之人本來胃氣下降就有困難,這時候就不能用柴胡,否則會雪上加霜,那么用生麥芽就是非常好的選擇。

    再說得具體點,生麥芽用來疏肝,特別針對的就是肝氣郁結,胃氣不降,也就是脾胃虛弱,肝氣郁結導致中焦淤堵,容易腹脹的人群。

    除了這個,我們說疏肝,還能把肝經上的氣都理順了,所以這里又引申出它第二個作用,那就是通乳。

    很多產婦剛生出孩子那會乳汁出不來,乳房脹痛很難受。很多人就請專業的催乳師通過按摩的手法疏通經絡,其實有個更簡便的方法,就是取生麥芽15克煮水喝。

    乳房是肝經循行的地方,這個地方堵了,就是肝經氣滯,所以乳水出不來,特別痛。只要用上能疏肝氣的生麥芽,就能把堵的地方通開來,乳汁也就自然而然流出來了。

    另外,像乳腺結節,乳腺增生等都屬于肝經不通,這樣的人經常用生麥芽煮水喝,只要不是特別嚴重的,這些毛病都能給解決了。而且生麥芽對身體沒有任何副作用,可以說是安全有效的一種中藥。

    要注意的是,現在藥方賣的麥芽要么是炒過的,要么沒有芽,最好能自己在家發麥芽,方法很簡單,就跟發豆芽差不多。

    說完了生麥芽,我們再來說炒麥芽。

    炒麥芽最大的作用是健脾消食,中藥里有個著名的焦三仙,就是由焦麥芽,焦三楂,焦神曲組成的,其中焦山楂主要消的是肉食的積滯,而焦麥芽消的是面食的積滯,焦神曲消的是米制品的積滯。

    以前去韓式烤肉店吃飯,店員送上來的大麥茶焦香焦香的,覺得特別好喝。后來我才明白,原來烤肉吃多了以后會覺得不容易消化,有點膩,用大麥茶來消食解膩是非常合適的,看來韓國人暗中也偷偷學了許多中醫的知識。

    對于平素脾胃虛弱的人來說,經常用點炒麥芽泡茶喝,能補脾胃之虛,能防飲食不化。

    另外,炒麥芽還有另一個作用,跟上面的生麥芽完全相反,那就是回乳。小孩子斷奶后,不再需要吃母乳了,如果還任由母乳流淌,那真的是浪費,因此要想辦法把乳汁收回去,炒麥芽就是收乳汁的。非常奇妙的是,它跟生麥芽完全是同一種東西演化而來,效用卻相反。

    不過回乳的時候用炒麥芽,也需要用生麥芽,你說這個乳汁如果是突然被收住了,是不是會堵塞經絡?為了防止這種現象的出現,我們需要同時用生麥芽疏通經絡,具體用法是生,炒麥芽各60克煎湯喝。

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